A SMOOTHFOOD nasceu com o desejo de oferecer uma alternativa de nutrição para pessoas com dificuldades de deglutição. Especialmente pacientes com: Disfagia, Alzheimer, Parkinson, Tumores, Traumas Acidentes vasculares cerebrais, Intervenções na cabeça ou pescoço, Esclerose múltipla, Demência, Pacientes neurológicos, etc.
ESPUMA DE BANANA, IOGURTE E MEL
Espuma Instantânea
200g de banana
2 iogurtes naturais (integrais, semidesnatados ou desnatados)
2 colheres de mel
2 medidas grandes (30 ml) by SPUMA instant
Misture os ingredientes com um mixer. Depois de triturado adicione as duas medidas de SPUMA e misture com o liquidificador.
Despeje em um sifão de espuma 500ml (também pode ser feito com batedeira), adicione 2 cargas e teremos uma espuma deliciosa e nutritiva.
ESPUMA DE CAFÉ DA MANHÃ
Espuma Instantânea
2 expressos
200ml de leite
100 gr de doce de pêssego
75 gr de pão fatiado
20 gramas de açúcar
2 medidas grandes (30 ml) by SPUMA instant
Misture os ingredientes com um mixer.
Despeje em um sifão de espuma 500 ml (também pode ser feito com varinha mágica), adicione a carga e teremos a experiência de um café da manhã suculento com a textura de uma deliciosa espuma.
RECEITA HIPERCALÓRICA E HIPERPROTEÍNA FEITA EM ESPUMA
Espuma Instantânea
- Iogurte desnatado
- 4 biscoitos Maria
- 2 claras de ovo
- 1/2 banana
Coloque todos os ingredientes em um copo de liquidificador, misture até ficar homogêneo e adicione duas large medidas de SPUMA instant. Passamos para o sifão de espuma de 1/2 l (também pode ser feito com um misturador de haste) , adicione uma carga de ar e pronto para servir. Uma espuma leve e cremosa, muito fácil de digerir, com um sabor delicioso e altamente nutritivo.
ESPUMA NOCILLA
Espuma Instantânea
- 250g de Nutella
- 250ml de água
- 2 grandes tamanhos (30ml) de SPUMA instantâneo
Coloque todos os ingredientes em um copo de liquidificador, misture até ficar homogêneo e adicione duas large measures de SPUMA instant. Passamos para o sifão de espuma de 1/2 l (também pode ser feito com uma batedeira) , adicionamos duas cargas de gás. Deixe esfriar na geladeira, sacudindo de vez em quando.
Smoothfood... recuperando sabores... recuperando prazer.
ESPUMA DE mirtilo
Espuma Instantânea
400 ml de suco de cranberry
100 ml creme líquido
2 medidas grandes (30 ml) by SPUMA instant
Misture os ingredientes com um mixer.
Despeje em um sifão de espuma de 500 ml (pode ser feito também com batedeira), adicione a carga e... Já temos uma deliciosa espuma de mirtilo.
ESPUMA NOUGAT
Espuma Instantânea
300 gr de nougat de Jijona (o macio)
300ml de leite
PREPARAÇÃO
Bata com um processador de alimentos na potência máxima por 5 minutos.
Despeje a mistura em um sifão de creme de ½ l, tomando cuidado para que a mistura derramada não exceda 500ml. Adicione 2 medidas de SPUMA instantâneo e agite. Adicione 2 cargas de ar (uma após a outra) e agite novamente. Deixe descansar por 30 minutos e sirva.
NESTA RECEITA É MUITO IMPORTANTE UTILIZAR UM POTENTE ROBÔ DE COZINHA PARA TRITURAR PARA EVITAR RESTOS DE PEDAÇOS DE FRUTOS SECOS
ESPUMA DE MELÃO
500g de melão triturado
2 grandes medidas de SPUMA instantâneo
Esmague o melão na velocidade máxima para que fique homogêneo.
Despeje em um sifão de espuma de 500ml (também pode ser feito com um mixer).
Adicione 2 cargas.
Já temos uma espuma de melão fresquinha e deliciosa.
ESPUMA DE CACAU COM BISCOITOS
400g de leite com cacau
100g de biscoitos
2 grandes medidas de SPUMA instantâneo
Bata 400g de leite com cacau e 100g de biscoitos. Passamos para o sifão de espuma de 1/2 l (também pode ser feito com um liquidificador), adicionamos duas charges de gás. Deixe esfriar na geladeira, sacudindo de vez em quando.
ESPUMA DE CAPUCCINO
2 café expresso
300ml de leite
100ml de creme
açúcar
canela
chocolate ralado
2 grandes medidas de SPUMA instantâneo
Bata todos os ingredientes. Passamos para o sifão de espuma de 1/2 l (também pode ser feito com um liquidificador), adicionamos duas charges de gás. Deixe esfriar na geladeira, sacudindo de vez em quando.
